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トマトのムース

トマトのムース

ふわっと、とろけてクリーミー

調理時間15
エネルギー376kcal
塩分0.6g
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MEMO

※調理時間に冷やしかためる時間は含みません。
トマトジュースで簡単にできる食事ムース。オリーブオイルをかけるのがポイント。お酒のおつまみにもなります。

材料 (2人分)

トマトジュース 1カップ分
生クリーム 1/2カップ
塩・こしょう 各適量
<A>
 ゼラチンパウダー 5g
 白ワイン 大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル 適量
あらびき黒こしょう 適量
バジル 適量
フランスパン 1/3本
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作り方

1
Aを合わせ、ゼラチンをふやかす。
2
鍋にトマトジュースを入れて温め、塩・こしょうで味付けし、1)を加えて溶かす。
3
生クリームは8分立てにし、2)と混ぜ合わせる。器に流し込み、冷蔵室で冷やしかためる。
4
3)に、あらびき黒こしょう、オリーブオイルをかけ、バジル、フランスパンを添える。
※ 好みでミニトマトを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
376kcal
たんぱく質
5.4g
脂質
26.8g
炭水化物
22.1g
食物繊維
1.9g
カリウム
547mg
カルシウム
37mg
マグネシウム
9mg
0.3mg
食塩相当量
0.6g
レチノール当量
198μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.03mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
0mg
コレステロール
60mg