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あじのなめろう

あじのなめろう

おろした「あじ」で作ってみよう

調理時間10
エネルギー167kcal
塩分1.5g
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MEMO

「なめろう」を焼くと「さんが焼き」になります。 新鮮なあじで手早く作りましょう。

材料 (2人分)

あじ(3枚におろしたもの) 1尾分(約120g)
しょうが(みじん切り) 15g
青ねぎ(小口切り) 10g
みそ 大さじ1
大葉 2枚
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作り方

1
あじは腹骨と中骨を除く。皮を下にしてまな板に置き、スプーンで身をこそげ取って皮を除く。
2
1)、しょうが、青ねぎ、みそをまな板にのせ、粘りが出るまで途中で混ぜながら包丁でたたくように切る。
3
器に大葉を敷き、2)をのせる。
※ 好みでぽん酢しょうゆをかけていただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
167kcal
たんぱく質
26.3g
脂質
4.8g
炭水化物
2.9g
食物繊維
0.8g
カリウム
520mg
カルシウム
46mg
マグネシウム
51mg
1.3mg
食塩相当量
1.5g
レチノール当量
24μg
ビタミンD
2.4μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.13mg
ビタミンB2
0.26mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
92mg