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しじみのみそ汁

しじみのみそ汁

土用しじみで、スタミナアップ

調理時間10
エネルギー65kcal
塩分2g
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材料 (2人分)

しじみ(砂出し済み) 100g
みそ 30g
だし汁 1と1/2カップ
1/4カップ
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作り方

1
しじみは殻をこすり合わせて水洗いする。
2
鍋にしじみと酒を入れて火にかけ、殻が開いたら取り出す。煮汁をペーパータオルでこして鍋に入れ、だし汁を加えて煮立てる。
3
火を止め、みそを溶き加えて、しじみをもどし入れる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
65kcal
たんぱく質
3.1g
脂質
1g
炭水化物
5.6g
食物繊維
0.7g
カリウム
161mg
カルシウム
36mg
マグネシウム
19mg
1.3mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
0mg
コレステロール
10mg