作り方
1
しじみは殻をこすり合わせて水洗いする。
2
鍋にしじみと酒を入れて火にかけ、殻が開いたら取り出す。煮汁をペーパータオルでこして鍋に入れ、だし汁を加えて煮立てる。
3
火を止め、みそを溶き加えて、しじみをもどし入れる。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 65kcal
- たんぱく質
- 3.1g
- 脂質
- 1g
- 炭水化物
- 5.6g
- 食物繊維
- 0.7g
- カリウム
- 161mg
- カルシウム
- 36mg
- マグネシウム
- 19mg
- 鉄
- 1.3mg
- 食塩相当量
- 2g
- レチノール当量
- 3μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.3mg
- ビタミンB1
- 0.02mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 0mg
- コレステロール
- 10mg