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ひじきの卵焼き

ひじきの卵焼き

惣菜を活用して、手作りの味に

調理時間15
エネルギー378kcal
塩分1g
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MEMO

ひじきの煮物の惣菜を混ぜた卵焼きです。貝割れが彩りをよくしてくれます。お弁当のおかずに、夜ご飯のおかずにもなる一品です。

材料 (2人分)

ひじき(惣菜) 80g
貝割れ 1/2カップ
<A>
 卵 4個
 マヨネーズ 大さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
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作り方

1
Aを混ぜ合わせる。貝割れは根を切って半分に切る。
2
フライパンに油をなじませて、ひじきを炒め、温まったらAを流し入れて混ぜながら火にかける。途中で貝割れを加え、形をととのえる。
3
半熟状に火が通ったら、端からくるくると丸めて火を通し、食べやすく切る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
378kcal
たんぱく質
17g
脂質
30.7g
炭水化物
5.9g
食物繊維
2.1g
カリウム
185mg
カルシウム
76mg
マグネシウム
25mg
2.2mg
食塩相当量
1g
レチノール当量
222μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
4.3mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.52mg
ビタミンC
16mg
コレステロール
466mg