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豚しゃぶとひじきのヘルシーサラダ

豚しゃぶとひじきのヘルシーサラダ

しゃきしゃき玉ねぎをたっぷり

調理時間10
エネルギー138kcal
塩分0.8g
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MEMO

豚肉、野菜、ひじきの水気をしっかり取ることが、おいしく作るポイントです。

材料 (2人分)

和風ごまドレッシング 適量
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
芽ひじき(乾燥) 15g
玉ねぎ 1/2個
リーフレタス 1枚
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作り方

1
豚肉は一口大に切り、沸騰直前のお湯でサッとゆで、水に取って水気をよくきる。
2
玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。水にさらして水気をきる。
3
器にリーフレタスを敷き、水でもどしてサッとゆでたひじきと2)を混ぜ合わせてのせる。1)を盛り付け、ドレッシングをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
138kcal
たんぱく質
12.5g
脂質
6.3g
炭水化物
9.8g
食物繊維
4.4g
カリウム
673mg
カルシウム
130mg
マグネシウム
66mg
4.6mg
食塩相当量
0.8g
レチノール当量
63μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.44mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
9mg
コレステロール
31mg