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鶏のハニーマスタード風味

鶏のハニーマスタード風味

本格ソースで、あこがれのお店風

調理時間25
エネルギー522kcal
塩分1.2g
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MEMO

鶏肉に火が通りにくい場合は、白ワインを加えて蓋をするなどして、しっかり火を通してから取り出しましょう。

材料 (2人分)

鶏むね肉 2枚
サニーレタス 3枚
オリーブオイル 適量
<A>
 はちみつ 大さじ2
 粒マスタード・白ワイン 各大さじ1
 しょうゆ 小さじ1
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
鶏肉は塩・こしょうをする。フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏肉の皮から焼き、両面を色よく焼いて取り出す。
2
1)のフライパンにAを加え、混ぜながら煮立てる。
3
サニーレタスは一口大にちぎり、水にさらして水気をきり、器に敷く。1)を食べやすく切って盛り、2)をかける。
※ 好みでクレソン、レモンのくし形切りを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
522kcal
たんぱく質
40.2g
脂質
29.7g
炭水化物
19g
食物繊維
0.4g
カリウム
718mg
カルシウム
35mg
マグネシウム
62mg
1.4mg
食塩相当量
1.2g
レチノール当量
99μg
ビタミンD
0.2μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.21mg
ビタミンC
8mg
コレステロール
158mg