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トマトクリームスパゲッティ

トマトクリームスパゲッティ

コクのある味わいで、ワインがすすむ!

調理時間20
エネルギー848kcal
塩分2.4g
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MEMO

魚介類にあらかじめ下味を付けておくことで、生臭みを抑えておいしく仕上がります。

材料 (2人分)

スパゲッティ 200g
えび 8尾
ボイルほたて 4個
<A>
 白ワイン・オリーブオイル 各大さじ1/2
 塩・こしょう 各少々
玉ねぎ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
マッシュルーム 4個
にんにく(みじん切り) 1/2片分
オリーブオイル 大さじ2
トマトソース 180g
生クリーム 1/2カップ
イタリアンパセリ 適量
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作り方

1
えびは殻と背ワタを取り、ほたてと共に、混ぜ合わせたAをからめてしばらくおく。
2
玉ねぎは薄切り、パプリカは1cm幅に切る。マッシュルームは半分に切る。
3
フライパンにオリーブオイルをなじませて、にんにくを炒め、香りが出たら1)、2)を加えて炒める。えびの色が変わったら、トマトソースを加えて煮立て、約2分煮る。
4
生クリームを加えて混ぜ、表示より1分短くゆでたスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。器に盛り、イタリアンパセリを添える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
848kcal
たんぱく質
39.6g
脂質
36.7g
炭水化物
83.4g
食物繊維
4.8g
カリウム
594mg
カルシウム
128mg
マグネシウム
103mg
2.1mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
207μg
ビタミンD
0.4μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンC
34mg
コレステロール
220mg