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大根とほたてのサラダ

大根とほたてのサラダ

フルーツの甘さと色みがアクセント

調理時間15
エネルギー204kcal
塩分0.9g
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MEMO

大根がみずみずしい時期のおすすめサラダ、かきの代わりに梨、りんご、キウイもおすすめです。

材料 (2人分)

大根 150g
貝割れ 1/2パック
1/2個
ほたて貝柱水煮缶 1缶(70g)
リーフレタス 1枚
<A>
 マヨネーズ 大さじ2
 プレーンヨーグルト 大さじ2
 塩・こしょう・砂糖 各適量
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作り方

1
大根はせん切りにし、塩を振ってしばらく置く。しんなりしたら、塩を洗い流して水分を絞る。
2
貝割れは半分の長さに切り、柿は細切りにする。
3
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。缶汁をきったほたて、1)、2)を加えて和え、リーフレタスと共に器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
204kcal
たんぱく質
7.3g
脂質
10.2g
炭水化物
23.4g
食物繊維
3.6g
カリウム
507mg
カルシウム
78mg
マグネシウム
31mg
0.8mg
食塩相当量
0.9g
レチノール当量
138μg
ビタミンD
0.μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンC
99mg
コレステロール
9mg