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スペアリブBBQ

スペアリブBBQ

豪快に手で持ってかぶりつこう!

調理時間40
エネルギー325kcal
塩分1.4g
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MEMO

スペアリブを下ゆでしてから調味液に漬け込みます。現地での焼き時間が短縮でき、失敗する事が少なくなります。スペアリブをもっと柔らかく食べたい場合は、下ゆで時間を長くすると良いでしょう。

材料 (2人分)

豚スペアリブ 400g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
しょうが 30g
<A>
 しょうゆ・酒 各大さじ2
 砂糖・はちみつ・ケチャップ 各大さじ1
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作り方

<家庭での下準備>
1
 スペアリブは食べやすく切り、約20分下ゆでし、水気をきり冷ます。玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
2
 1)を保存袋に入れ、Aを加えて良くもみ込み、一晩冷蔵庫に置く。
<現地で炭火をおこす>
3
 2)に途中でタレを塗りながら焼く

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
325kcal
たんぱく質
11.0g
脂質
24.3g
炭水化物
11.9g
食物繊維
0.6g
カリウム
283mg
カルシウム
11mg
マグネシウム
20mg
0.7mg
食塩相当量
1.4g
レチノール当量
9μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.4mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンC
4mg
コレステロール
49mg