鶏肉のオリーブオイルソテー

オイルがしみて鶏肉がしっとり

調理時間25分

エネルギー505kcal

塩分1.8g

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MEMO

※調理時間に漬け込む時間は含みません。
鶏肉を焼くときは、身の厚いところを包丁で切り開き、鶏肉の厚みを揃えて、火の通りが均一になるようにしましょう。

材料（2人分）

にんにくは薄切り、トマトは種を取り角切りにする。鶏肉は厚みを均一にして、塩・こしょうを振る。ポリ袋にオリーブオイル、にんにく、鶏肉を入れ30分以上漬け込む。

フライパンに1)のオリーブオイルをなじませ、1)の鶏肉をこんがりと焼いて取り出し、1)のトマトを入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

2)の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、2)のトマトをかける。

※好みでサラダを添える。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による