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鶏トマうどん
材料 （3人分）
| トマトソース | 1缶（295ｇ） |
| 細うどん(冷凍) | 3食分 |
| 鶏もも肉 | 150ｇ |
| 小松菜 | 100ｇ |
| 長ねぎ | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ＜A＞ | |
| めんつゆ(濃縮2倍) | 1カップ |
| 水 | 1と1/2カップ |
作り方
1
鶏肉は1cm幅に切る。長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、小松菜はゆで、2cm長さに切る。
2
鍋にオリーブオイルをなじませ、長ねぎ、鶏肉を炒める。長ねぎがしんなりしたら、トマトソースと＜A＞を加えて約5分煮る。こしょうで味をととのえる。
3
ゆでて水気をきったうどんを器に盛り2）をかけて1）の小松菜を添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 491kcal
- たんぱく質
- 17.3g
- 脂質
- 16.7g
- 炭水化物
- 65.1g
- 食物繊維
- 2.9g
- カリウム
- 375mg
- カルシウム
- 81mg
- マグネシウム
- 29mg
- 鉄
- 1.6mg
- 食塩相当量
- 5.7g
- レチノール当量
- 20μg
- ビタミンD
- 0.1μg
- ビタミンE
- 1.1mg
- ビタミンB1
- 0.12mg
- ビタミンB2
- 0.17mg
- ビタミンC
- 18mg
- コレステロール
- 50mg