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シーフードパエリア

シーフードパエリア

おもてなしに映えるひと皿

調理時間40
エネルギー428kcal
塩分1.9g
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MEMO

いかを湯たこ、あさりをムール貝、えびをかに、に変えてもおいしく作れます。
好みのシーフードを入れて豪華に仕上がってパーティーを盛り上げましょう。

材料 (4人分)

するめいか(胴) 1杯分
あさり(砂出し済み) 100g
えび 8尾
玉ねぎ 1/2個
赤・黄パプリカ 各1個
2合
2カップ
パエリアの素 1箱
オリーブオイル 大さじ2
レモン(くし形切り) 1個分
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作り方

1
いかは食べやすく切る。あさりは殻をこすり合わせて洗う。えびは背ワタを取る。
2
玉ねぎはみじん切り、パプリカは好みの型で抜く。
3
パエリアパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、1)を炒め、あさりの殻が開いたら取り出す。続いて残りのオリーブオイルを加えて2)、米の順に炒める。
4
水とパエリアの素を加えて煮立ったら、蓋をして弱火で約15分炊き上げる。
5
魚介をもどし入れて蒸らし、レモンを添える。
※ パリエアパンがない場合は、フライパンでも作れます。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
428kcal
たんぱく質
16.8g
脂質
7.6g
炭水化物
70.9g
食物繊維
2g
カリウム
430mg
カルシウム
45mg
マグネシウム
65mg
1.4mg
食塩相当量
1.9g
レチノール当量
4μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
3.9mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンC
127mg
コレステロール
121mg