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炒めそうめん

炒めそうめん
調理時間15
エネルギー450kcal
塩分1.5g
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MEMO

そうめんは少しかためにゆでましょう。かぼちゃはつぶれるよう、あらかじめ電子レンジで加熱してから炒め合わせてもかまいません。

材料 (2人分)

そうめん 150g
ごま油 大さじ2
かぼちゃ 150g
ちりめんじゃこ 大さじ3
万能ねぎ(小口切り) 適量
めんつゆ(濃縮2倍) 小さじ2
塩・こしょう 各適量
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作り方

1
そうめんはゆでる。かぼちゃは3mm厚さに切る。
2
フライパンにごま油をなじませ、かぼちゃを炒めて塩・こしょうをし、ちりめんじゃこ、そうめんの順にサッと炒める。
3
めんつゆを回し入れて塩・こしょうで味をととのえ、器に盛って万能ねぎを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
450kcal
たんぱく質
12.1g
脂質
13.2g
炭水化物
66.6g
食物繊維
4g
カリウム
330mg
カルシウム
65mg
マグネシウム
32mg
0.9mg
食塩相当量
1.5g
レチノール当量
60μg
ビタミンD
4.1μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンC
12mg
コレステロール
27mg