チキンバターライス

とうもろこしの甘味と食感がポイント

調理時間15分

エネルギー705kcal

塩分2.4g

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MEMO

淡泊な鶏むね肉がバターライスに向いています。バターは2回に分けて加え、風味よく仕上げましょう。アスパラガスやコーンは生から炒めてシャキッと感をいかします。

材料（2人分）

鶏肉は角切りにして塩・こしょうをする。アスパラガス、パプリカは食べやすく切る。とうもろこしは包丁で実をそぎ取る。

フライパンにサラダ油をなじませて半量のバターを溶かし、鶏肉、野菜の順に炒める。

ご飯に2)とコンソメ(細かく刻む)、残りのバターを混ぜ込み、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

※好みでパセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による