トッポギ

韓国屋台で人気のＢ級グルメ

調理時間15分

エネルギー471kcal

塩分7.4g

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MEMO

煮汁は焦げやすいので、トッポギがやわらかくなるまで蓋をして弱火で焦げないように煮ましょう。

材料（2人分）

トッポギはサッと水洗いしてバラバラにする。さつま揚げはトッポギの幅に合わせて切る。ねぎは斜め切りにする。

鍋にＡを煮立て、1)を入れて弱火で煮る。煮汁にとろみがついてトッポギがやわらかくなったら、コチュジャンを適量加えて好みの辛さに仕上げ、器に盛る。

※トッポギはうるち米で作られた棒状の餅で、煮込んでも溶けにくいのが特徴です。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による