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アスパラ巻きのオイマヨだれ

アスパラ巻きのオイマヨだれ

アスパラをダイナミックに1本使い

調理時間15
エネルギー316kcal
塩分1.7g
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MEMO

アスパラガスはシャキッとした食感を残すようにゆでます。豚肉がはがれないように注意したい場合は、巻き終わりに小麦粉を付けてから焼くとよいでしょう。

材料 (2人分)

グリーンアスパラガス 6本
豚バラ薄切り肉 6枚
塩・こしょう・サラダ油 各適量
レモン(半月切り) 2枚
<A>
 オイスターソース 大さじ1
 マヨネーズ 大さじ1と1/2
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作り方

1
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とす。塩ゆでして水に取り、水気をきる。
2
1)のアスパラガスに豚肉を巻いて軽く塩・こしょうを振り、サラダ油をなじませたフライパンでこんがりと焼く。
3
器に盛り、混ぜ合わせたAとレモンを添える。
※好みでAに豆板醤を適量加える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
316kcal
たんぱく質
11.1g
脂質
27.4g
炭水化物
4.6g
食物繊維
1.1g
カリウム
342mg
カルシウム
17mg
マグネシウム
22mg
1mg
食塩相当量
1.7g
レチノール当量
30μg
ビタミンD
0.3μg
ビタミンE
2.2mg
ビタミンB1
0.4mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
13mg
コレステロール
56mg