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スモークサーモンのサラダ

スモークサーモンのサラダ

ワインがすすむ、さわやかな味わい

調理時間10
エネルギー162kcal
塩分2.4g
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MEMO

薄切りにしたかぶやきゅうりは塩が入りやすいので、塩辛くならないよう少なめに入れ、しんなりしないようであれば足すようにしましょう。ほどよい塩加減が野菜の甘味を引き立てます。

材料 (2人分)

スモークサーモン 70g
かぶ 1個
きゅうり 1/4本
<A>
 レモン汁 大さじ1
 オリーブオイル 大さじ2
 塩 小さじ1/4
 こしょう 適量
適量
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作り方

1
かぶときゅうりは2~3mm厚さの薄切りにし、軽く塩をしてしんなりしたら軽く水気を絞る。
2
器に1)とスモークサーモンを盛り、混ぜ合わせたAをかける。
※好みでかぶの葉、レモンを飾る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
162kcal
たんぱく質
9.5g
脂質
11.7g
炭水化物
3.8g
食物繊維
0.9g
カリウム
271mg
カルシウム
24mg
マグネシウム
14mg
0.4mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
20μg
ビタミンD
9.8μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.1mg
ビタミンB2
0.1mg
ビタミンC
16mg
コレステロール
18mg