ダイエーのおすすめレシピ
魚介とサラダのクロスティーニ
2つの味で、さっぱりさわやかに
調理時間20分
エネルギー289kcal
塩分1.9g
MEMO
ほたて貝柱といかは、火を通しすぎると食感がかたくなるので、加熱しすぎないようにしましょう。
材料 （2人分）
| バケット | 適量 |
| サラダえび | 4尾 |
| ほたて貝柱(刺身用) | 2個 |
| いか(刺身用) | 30ｇ |
| 赤・黄パプリカ | 各1/4個 |
| ズッキーニ・セロリ | 各1/5本 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 30ｇ |
| レモン・イタリアンパセリ | 各適量 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| ＜A＞ | |
| レモン汁 | 大さじ1と1/2 |
| オリーブ(みじん切り) | 小さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
作り方
1
ほたてといかは食べやすく切り、白ワイン、塩・こしょうと共に鍋に入れて、蓋をして蒸し煮にし、えびを加える。セロリは薄切りにする。
2
パプリカと輪切りにしたズッキーニは熱した焼き網で焼き(パプリカは皮をむく)、食べやすく切る。
3
Aとオリーブオイル大さじ3を混ぜ合わせて2等分し、1)と2)をそれぞれ和えて塩・こしょうで味をととのえる。
4
パンを薄切りにしてオーブントースターで焼き、オリーブオイルを塗って3)をのせ、レモン、イタリアンパセリなどを添える。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 289kcal
- たんぱく質
- 17.2g
- 脂質
- 10.4g
- 炭水化物
- 30.1g
- 食物繊維
- 2.4g
- カリウム
- 505mg
- カルシウム
- 35mg
- マグネシウム
- 51mg
- 鉄
- 0.8mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 33μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 3.4mg
- ビタミンB1
- 0.08mg
- ビタミンB2
- 0.11mg
- ビタミンC
- 71mg
- コレステロール
- 83mg