枝豆とコーンの炊き込みご飯

色あざやかで、楽しい食感

調理時間70分

エネルギー361kcal

塩分1.8g

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MEMO

枝豆は食感よく、色鮮やかに仕上げるよう、炊き上がってから加えましょう。とうもろこしは生から米といっしょに炊き、甘味と風味をいかします。

材料（4人分）

米は洗って水気をきり、昆布だしに約30分浸ける。

枝豆はかために塩ゆでし、むき実にして薄皮をむく。

とうもろこしは包丁で実をそぎ切る。

1)に酒、塩（小さじ1）、3)を加えてサッと混ぜ、普通のご飯と同様に炊く。

炊き上がったら、すぐに2)の枝豆を加えて蒸らし、全体を軽く混ぜて器によそう。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による