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たこのガーリック炒め

たこのガーリック炒め

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プリプリッとたこがおいしい!

調理時間
15分
カロリー
318kcal
塩分
1.5g

MEMO

にんにくは焦がさないよう、弱火でゆっくりと炒め、にんにくのよい香りを油に移します。たこはじゃがいもがカリッとするまでよく炒めてから加えましょう。

材料

( 2人分 )

湯たこ 150g
じゃがいも 2個
にんにく(薄切り) 2片分
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩・あらびき黒こしょう 各適量

作り方

1 じゃがいもは一口大に切って水にさらし、電子レンジで竹串が通るまで加熱する。

2 たこは斜めに切り目を入れ、食べやすく切る。

3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら1)をこんがりするまで炒める。

4 たこを加えて炒め、塩・こしょうで味をととのえる。

4 ※好みでチリパウダーや一味唐辛子を振る。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 318 たんぱく質(g) 19.9 脂質(g) 9.8
炭水化物(g) 37.2 食物繊維(g) 3 カリウム(mg) 1039
カルシウム(mg) 21 マグネシウム(mg) 81 鉄(mg) 1.1
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 5 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2.1 ビタミンB1(mg) 0.21 ビタミンB2(mg) 0.1
ビタミンC(mg) 71 コレステロール(mg) 113