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女子力アップ丼

女子力アップ丼

女性にうれしい栄養素がたっぷり

調理時間10
エネルギー488kcal
塩分2g
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MEMO

アーモンドや赤パプリカ、ブロッコリーには肌や粘膜の潤いを助けるビタミンEが含まれています。

材料 (2人分)

かつおのたたき 100g
絹ごし豆腐 150g
ブロッコリー(小房) 50g
赤パプリカ(細切り) 1/2個分
大葉(細切り) 4枚分
スライスアーモンド 5g
しょうが(おろしたもの) 小さじ1
赤いんげん豆(水煮) 50g
ご飯 360g
ノンオイル青じそドレッシング 大さじ3
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作り方

1
かつおは大さじ1のドレッシングとしょうがをまぶす。豆腐は食べやすく切って水気をきる。ブロッコリーとパプリカは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する。
2
ご飯と赤いんげん豆を混ぜ合わせて器によそい、ラップをして電子レンジで温める。
3
2)に具材をのせて残りのドレッシングをかけ、大葉、アーモンドを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
488kcal
たんぱく質
25.8g
脂質
4.9g
炭水化物
82g
食物繊維
5.6g
カリウム
633mg
カルシウム
79mg
マグネシウム
97mg
2.7mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
42μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンC
40mg
コレステロール
30mg