ダイエーのおすすめレシピ
鮭じゃが
旬の鮭とじゃがいもであっさりと
調理時間25分
エネルギー482kcal
塩分2.9g
MEMO
定番の肉じゃがを鮭であっさりとアレンジ。仕上げのバターでコクを出します。鮭は火の通りやすい魚なので、野菜によく味が含んでから煮立ったところに加えるのがポイントです。
材料 （2人分）
| 生鮭(切り身) | 2切れ |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| ＜A＞ | |
| 水 | 1と1/2カップ |
| コンソメ | 1/2個 |
| 酒・しょうゆ | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| バター | 10ｇ |
| 塩・こしょう・サラダ油 | 各適量 |
作り方
1
鮭は食べやすく切って塩・こしょうをする。
2
じゃがいもは一口大に切って水にさらす。玉ねぎはくし形切り、にんじんは輪切りにする。
3
鍋にサラダ油をなじませて2)の具材を炒め、Aを加えて煮立ったら弱火で煮込む。やわらかくなったら鮭を加えて火を通す。
4
器に盛り、バターをのせる。
※好みで三つ葉を散らす。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 482kcal
- たんぱく質
- 20.6g
- 脂質
- 22g
- 炭水化物
- 48.4g
- 食物繊維
- 4.3g
- カリウム
- 1309mg
- カルシウム
- 41mg
- マグネシウム
- 74mg
- 鉄
- 1.4mg
- 食塩相当量
- 2.9g
- レチノール当量
- 225μg
- ビタミンD
- 481μg
- ビタミンE
- 3.1mg
- ビタミンB1
- 0.33mg
- ビタミンB2
- 0.21mg
- ビタミンC
- 77mg
- コレステロール
- 60mg