きのこと野菜の肉そぼろサラダ
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野菜がたっぷり食べられるおかずサラダ
15分
349kcal
3g
野菜は強火で蒸し焼きにするので、野菜のおいしさを逃がさず調理できます。家庭によって火力が異なるので、水の量は様子を見ながら調節しましょう。
おいしくたべたい！ 一番搾り純正ごま油
400g
（2人分）
| 好みのきのこ(まいたけ・えのきだけ) | 200ｇ |
| かぼちゃ(正味) | 100ｇ |
| ピーマン | 2個 |
| サニーレタス | 2枚 |
| トマト | 1/2個 |
| ＜A＞ | |
| 豚挽き肉 | 100ｇ |
| にんにく・しょうが(みじん切り)・砂糖 | 各大さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
きのこは食べやすくし、かぼちゃはくし形に切って電子レンジであらかじめ加熱し、ピーマンは４つ割りにする。
フライパンに1）を並べ、水大さじ2を加えて蓋をし、蒸し焼きにして取り出す。
2)のフライパンをきれいにしてサラダ油をなじませ、にんにく、しょうが、挽き肉を炒めて残りのAの材料を加えてひと煮立ちさせる。
器に2)の野菜とくし形に切ったトマト、ちぎったサニーレタスを盛り合わせ、温かい3)をかける。
