きのこと夏野菜のすき焼き
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おもてなしにぴったりの夏のすき焼き
15分
740kcal
4.3g
和食になじみのうすい夏野菜のズッキーニやきのこのエリンギも肉のうまみを含んだすき焼きの煮汁で煮るとおいしくいただけます。
おいしくたべたい！しろたまごPLUSV3
10個入
おいしくたべたい！あかたまごPLUSE
10個入
（2人分）
| 牛すき焼き用肉 | 200ｇ |
| エリンギ | 100ｇ |
| えのきだけ | 50ｇ |
| 生しいたけ | 50ｇ |
| ズッキーニ・長ねぎ | 各1/2本 |
| なす | 1/2個 |
| 春菊 | 1/2束 |
| 焼き豆腐 | 150ｇ |
| しらたき | 100ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 牛脂・砂糖・しょうゆ | 各適量 |
牛肉、きのこ、野菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきはゆででアク抜きし、食べやすい長さに切る。
鍋を熱して牛脂をなじませ、1)の牛肉を広げて砂糖、しょうゆの順に加えて焼き、残りの1)を適宜入れながら煮る。(しらたきは肉から離す。)
溶き卵につけながらいただく。
