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ほたてのネバネバ和え

ほたてのネバネバ和え

ほたての甘味とうま味を味わう

調理時間10
エネルギー118kcal
塩分1.7g
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MEMO

しょうがなどの香味野菜が入った夏らしい一品です。具材になすやみょうがなどを使用したり、梅肉を入れてさっぱりさせてもおいしいです。

材料 (2人分)

ほたて貝柱(刺身用) 6個
きゅうり 1/2本
オクラ(ゆでたもの) 5本分
めかぶ 1パック(40g)
万能ねぎ・しょうが・大葉(みじん切り)・白ごま 各小さじ1
めんつゆ(濃縮2倍)・しょうゆ 各大さじ2/3
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作り方

1
ほたては小切りにする。きゅうりとオクラはあらく刻む。
2
すべての材料をよく混ぜ合わせ、器に盛る。
※好みで小切りにしたミニトマトを散らし、焼のり、ご飯、そうめんなどにのせていただく。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
118kcal
たんぱく質
18.1g
脂質
1g
炭水化物
9.3g
食物繊維
2.2g
カリウム
548mg
カルシウム
68mg
マグネシウム
80mg
0.7mg
食塩相当量
1.7g
レチノール当量
30μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.11mg
ビタミンC
9mg
コレステロール
30mg