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たこのピンチョス・キムマヨソース

たこのピンチョス・キムマヨソース

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やわらかたこをピリ辛ソースで

調理時間
10分
カロリー
199kcal
塩分
2g

MEMO

キムチ味のマヨソースが食をすすめます。味なじみや食感がよくなるよう、たこに切り込みを入れたり、きゅうりをたたいたりするひと手間がおいしさに差をつけます。

材料

( 2人分 )

湯たこ(刺身用) 100g
きゅうり 1本
ミニトマト 6個
レタス・大葉(細切り) 各1枚分
<A>
 キムチの素 大さじ1
 マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/4
適量

作り方

1 レタスと大葉を混ぜ合わせる。

2 たこは浅く切り込みを入れてから一口大のぶつ切りにする。きゅうりは板ずりしてすりこ木でたたいて一口大に切る。

3 2)にレモン汁としょうゆをまぶし、ミニトマトと一緒に竹串に刺す。1)の野菜を敷いた器に盛り、Aをかける。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 199 たんぱく質(g) 13 脂質(g) 13.6
炭水化物(g) 6.6 食物繊維(g) 1.2 カリウム(mg) 363
カルシウム(mg) 35 マグネシウム(mg) 46 鉄(mg) 0.6
食塩相当量(g) 2 レチノール当量(μg) 62 ビタミンD(μg) 7
ビタミンE(mg) 3.9 ビタミンB1(mg) 0.09 ビタミンB2(mg) 0.09
ビタミンC(mg) 24 コレステロール(mg) 102