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たこのトマトマリネ

たこのトマトマリネ

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旬のたこと野菜でさわやかな一品

調理時間
10分
カロリー
206kcal
塩分
1.5g

MEMO

※調理時間に冷やす時間は含みません。 前菜感覚の小さな一皿はちょっとしたおもてなしにも向いています。あまり漬けすぎるとたこがかたくなるので、冷蔵庫で冷えたくらいが食べごろです。

材料

( 2人分 )

湯たこ 150g
<A>
 ミニトマト(輪切り) 10個分
 玉ねぎ(みじん切り)・レモン汁 各大さじ1
 エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
 塩 小さじ1/3
 あらびき黒こしょう 適量

作り方

1 たこはそぎ切る。

2 Aを混ぜ合わせて1)のたこを漬け、冷蔵庫で冷やして器に盛る。

2 ※好みできゅうりや大葉を散らす。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1人当り )

エネルギー(kcal) 206 たんぱく質(g) 17.1 脂質(g) 12.6
炭水化物(g) 5.5 食物繊維(g) 0.9 カリウム(mg) 372
カルシウム(mg) 23 マグネシウム(mg) 48 鉄(mg) 0.4
食塩相当量(g) 1.5 レチノール当量(μg) 54 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 2.9 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.07
ビタミンC(mg) 23 コレステロール(mg) 113