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ゴーヤ炒め焼そば風

ゴーヤ炒め焼そば風

手軽でおいしい沖縄風焼きそば

調理時間10
エネルギー671kcal
塩分4.7g
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MEMO

おなじみの焼きそばに、ほんのり苦味のあるゴーヤが後引く味わい。野菜は強火でサッと炒めてシャキシャキ感も楽しみましょう。

材料 (2人分)

カットやさいゴーヤを食べよう 1袋
豚バラ薄切り肉 100g
2個
ソース焼そば 2食分
1/2カップ
サラダ油・塩・あらびき黒こしょう 各適量
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作り方

1
豚肉は一口大に切る。
2
熱したフライパンにサラダ油をなじませ、卵を落とし入れて目玉焼きを焼き、取り出す。
3
2)のフライパンにサラダ油を足して豚肉、カットやさいの順に炒めて塩・こしょうをし、野菜に火が通ったら焼きそばを入れて炒め合わせ、水と添付ソースで味付けして器に盛り、2)の目玉焼きをのせる。
※好みで焼そばソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをかける。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
671kcal
たんぱく質
22.2g
脂質
37.1g
炭水化物
59.6g
食物繊維
2.3g
カリウム
396mg
カルシウム
59mg
マグネシウム
30mg
1.5mg
食塩相当量
4.7g
レチノール当量
86μg
ビタミンD
44μg
ビタミンE
3mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.34mg
ビタミンC
43mg
コレステロール
245mg