鶏肉の木の芽焼き
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上品な春の香り漂う照り焼きおかず
25分
239kcal
2.3g
木の芽焼きは鯛が一般的ですが、鶏肉でもおいしく手軽に作れます。春の行楽弁当にピッタリのおかずです。野菜の味付けに鶏肉のうま味を含んだ漬け汁を有効に利用しましょう。
（2人分）
| おいしくたべたい!いきいき鶏もも唐揚用 | 200ｇ |
| 木の芽 | 12枚 |
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| ＜Ａ＞ | |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酒・みりん | 各大さじ1 |
木の芽は半量をあらく刻む。アスパラは3等分に切る。ねぎは4等分に切る。
1)の木の芽とＡをバットに合わせ、鶏肉を約10分漬け込み、汁気をきる(Ａの漬け汁は残す)。
1)のアスパラとねぎを熱したフライパンで焼いて取り出し、2)の鶏肉を八分通り焼き、漬け汁を入れて煮立て、アスパラとねぎをもどしてからめ、器に盛って残りの木の芽を飾る。
