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おもちの変わり丼

おもちの変わり丼

ごはんの代わりにおもちで丼風

調理時間15
エネルギー355kcal
塩分2.4g
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MEMO

半熟にとじた卵におもちがからんだやさしい味わい。卵をもっとなめらかに仕上げたい場合は、煮汁にほんの少しだけ水溶き片栗粉を加えてから卵でとじるとよいでしょう。

材料 (2人分)

もち 4個
2個
かまぼこ 1/4枚
生しいたけ 2枚
三つ葉 1/4束
<A>
 だし汁 3/4カップ
 昆布つゆ 1/4カップ
 砂糖 小さじ1/2
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作り方

1
かまぼこは細切り、生しいたけは薄切りにする。
2
もちは食べやすく切ってこんがり焼く。
3
フライパンにAと1)を入れて煮、2cm長さに切った三つ葉を散らして卵を割り入れ、半熟状に仕上げて2)のもちを加える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
355kcal
たんぱく質
13.3g
脂質
6.2g
炭水化物
58.7g
食物繊維
1.4g
カリウム
257mg
カルシウム
40mg
マグネシウム
30mg
1.1mg
食塩相当量
2.4g
レチノール当量
89μg
ビタミンD
58μg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
3mg
コレステロール
212mg