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豚のカレー鍋

豚のカレー鍋

みんな大好き!鍋あとまでうれしいカレー

調理時間20
エネルギー727kcal
塩分4.3g
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MEMO

スパイシーな中に煮込んだキャベツとじゃがいもが甘みを加わえます。

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉 250g
白菜 4枚
じゃがいも 1個
キャベツ 2枚
<A>  
 水 4カップ
 昆布(15cm角) 1枚
昆布つゆ 1/4カップ
カレールウ 30g
カレー粉 大さじ1
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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2
白菜とキャベツは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは半月に切って電子レンジで下ゆでする。
3
鍋にAと昆布つゆを入れて火にかけ、煮立ったら1)の豚肉を入れて再度煮立ったらアクを取り、一度火を止め、ルウとカレー粉を加えて溶き混ぜ、2)の材料を入れて中火で煮る。
※鍋あとはラーメンを加えた「カレーラーメン」がおすすめ。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
727kcal
たんぱく質
24.3g
脂質
49.2g
炭水化物
43.6g
食物繊維
6.6g
カリウム
1911mg
カルシウム
160mg
マグネシウム
94mg
3.5mg
食塩相当量
4.3g
レチノール当量
33μg
ビタミンD
20μg
ビタミンE
1.9mg
ビタミンB1
0.87mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンC
95mg
コレステロール
91mg