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焼ねぎマリネ温たま添え

焼ねぎマリネ温たま添え

長ねぎパワーで、しっかり風邪予防

調理時間10
エネルギー248kcal
塩分0.7g
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MEMO

長ねぎに含まれるアリインが、まいたけや温泉たまごに含まれるビタミンB₁の吸収を助けます。長ねぎはゆっくりと焼いて甘みを引き出しましょう。

材料 (2人分)

長ねぎ 2本
まいたけ 50g
赤パプリカ 1/2個
温泉たまご 2個
<A>
 エキストラバージンオリーブオイル 1/5カップ
 バルサミコ酢 大さじ1と1/2
 しょうゆ 大さじ1/2
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作り方

1
長ねぎは半分の長さに切る。まいたけとパプリカは食べやすい大きさに切る。
2
1)を焼き網またはグリルで焼き、熱い間に混ぜ合わせたAに漬ける。
3
2)を器に盛って温泉たまごをのせる。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
248kcal
たんぱく質
8.1g
脂質
20g
炭水化物
8.9g
食物繊維
2.7g
カリウム
361mg
カルシウム
50mg
マグネシウム
22mg
1.4mg
食塩相当量
0.7g
レチノール当量
111μg
ビタミンD
70μg
ビタミンE
3.4mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.43mg
ビタミンC
71mg
コレステロール
211mg