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牛肉と青菜のサッと煮

牛肉と青菜のサッと煮

ササッとできて、お酒がすすむ!

調理時間10
エネルギー209kcal
塩分1.7g
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MEMO

牛肉のうま味にさっぱりした青菜がよく合います。青菜はしろ菜、水菜などが向いています。

材料 (2人分)

牛こまぎれ肉 100g
青菜(しろ菜) 150g
しょうが(細切り)    10g
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 だし汁 1カップ
 みりん     大さじ2
 薄口しょうゆ・酒 各大さじ1
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作り方

1
青菜は4cm長さに切る。
2
鍋に煮汁を煮立てて牛肉としょうがを入れ、アクを取って1)の青菜を加えてサッと煮、器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
209kcal
たんぱく質
10g
脂質
13.4g
炭水化物
9.5g
食物繊維
1.4g
カリウム
536mg
カルシウム
121mg
マグネシウム
34mg
1.5mg
食塩相当量
1.7g
レチノール当量
87μg
ビタミンD
2μg
ビタミンE
1.2mg
ビタミンB1
0.09mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンC
22mg
コレステロール
36mg