材料 (4人分)
秋鮭(切り身) | 3切れ |
もやし炒め | 2袋 |
<A> | |
みそ | 60g |
酒 | 大さじ4 |
砂糖 | 大さじ2 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
塩・こしょう・サラダ油 | 各適量 |
バター | 30g |
作り方
1
鮭は塩、こしょうする。
2
鍋(またはフライパン)にサラダ油をなじませ、野菜を敷いて1)の鮭をのせ、混ぜ合わせたAをまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにし、バターをのせる。鮭をほぐし混ぜ、器に盛る。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 291kcal
- たんぱく質
- 15.9g
- 脂質
- 17.7g
- 炭水化物
- 13.3g
- 食物繊維
- 2.6g
- カリウム
- 404mg
- カルシウム
- 47mg
- マグネシウム
- 40mg
- 鉄
- 1.1mg
- 食塩相当量
- 2.5g
- レチノール当量
- 116μg
- ビタミンD
- 362μg
- ビタミンE
- 2.1mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.15mg
- ビタミンC
- 21mg
- コレステロール
- 52mg