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アジアン焼肉そうめん

アジアン焼肉そうめん

ボリュームたっぷり夏ならではスタミナそうめん

調理時間15
エネルギー542kcal
塩分6.4g
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MEMO

※調理時間に冷やす時間は含まれません
※ナンプラーとは…塩漬のカタクチイワシから作られるタイの調味料

材料 (2人分)

牛もも焼き肉用 150g
そうめん(ゆでたもの) 3束分
大根・にんじん(細切り) 各30g
きゅうり・リーフレタス 各適量
<A>
 ナンプラー※・砂糖 各大さじ3
 レモン汁 大さじ1
 水 1/2カップ
 おろしにんにく・赤唐辛子(小口切り) 各少々
すし酢(市販) 大さじ2
サラダ油・焼肉のタレ 各適量
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作り方

1
Aを混ぜ合わせて冷やす。
2
大根とにんじんはすし酢をかけて電子レンジで軽く加熱し、冷やす。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切り、リーフレタスは手でちぎる。
3
フライパンにサラダ油をなじませて牛肉を焼き、焼き肉のタレで味付けする。
4
器に冷たいそうめんを盛り、2)、3)をのせて(1)をかける。
※ナンプラーがなければ薄口しょうゆでもOK。
※好みで大葉・ミント・香菜・ピーナッツを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
542kcal
たんぱく質
26.3g
脂質
15.3g
炭水化物
69.7g
食物繊維
3.1g
カリウム
455mg
カルシウム
39mg
マグネシウム
37mg
1.5mg
食塩相当量
6.4g
レチノール当量
148μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンC
13mg
コレステロール
55mg