材料 （４人分）
| ブラックタイガー(小) | 300g |
| ＜A＞ | |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| レタス | 8枚 |
| 長ねぎ(みじん切り) | 大さじ2 1/2 |
| 干焼蝦仁の素(市販) | 1箱 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| ご飯(温かいもの) | 800g |
作り方
1
えびは尾を残して殻と背わたを取り除き、Aで下味を付ける。
2
レタスは細切りにして冷水にさらし、水気をしっかりときる。
3
フライパンを火にかけてサラダ油をなじませ、1)のえびを炒め、火が通れば干焼蝦仁の素(市販)を入れて炒め合わせ、長ねぎを入れて手早く混ぜ合わせる。
4
器にご飯を盛って2)のレタス、3)のえびチリの順にのせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 490kcal
- たんぱく質
- 17.4g
- 脂質
- 8.8g
- 炭水化物
- 80.9g
- 食物繊維
- 1.1g
- カリウム
- 298mg
- カルシウム
- 59mg
- マグネシウム
- 41mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 2.4g
- レチノール当量
- 9μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 2.1mg
- ビタミンB1
- 0.1mg
- ビタミンB2
- 0.05mg
- ビタミンC
- 3mg
- コレステロール
- 96mg