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レタスと牛肉のすき煮

レタスと牛肉のすき煮

レタスたっぷり、しょうがたっぷり、夏のおいしさです

調理時間10
エネルギー435kcal
塩分2.5g
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材料 (2人分)

レタス 1/2個
ぶなしめじ 50g
しょうが(細切り) 10g
牛バラ薄切り肉 150g
<煮汁>
 昆布だし 3/4カップ
 砂糖 大さじ2 1/2
 酒 大さじ3
 しょうゆ 大さじ2
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作り方

1
レタスは2~3等分にちぎる。しめじは小房に分ける。
2
牛肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋に煮汁を入れ、中火にかけて煮立て、しょうが、1)のしめじ、2)の牛肉を入れて再度煮立てば、アクを取る。
4
3)のしめじに火が通れば、レタスを入れてサッと煮、器に盛る。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
435kcal
たんぱく質
12g
脂質
32.3g
炭水化物
17.5g
食物繊維
2g
カリウム
587mg
カルシウム
28mg
マグネシウム
33mg
1.8mg
食塩相当量
2.5g
レチノール当量
28μg
ビタミンD
22μg
ビタミンE
0.7mg
ビタミンB1
0.14mg
ビタミンB2
0.19mg
ビタミンC
7mg
コレステロール
60mg