ふくれ

濃いめのお茶とご一緒に

調理時間25分

エネルギー220kcal

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MEMO

鹿児島に古くから伝わる菓子で、一般に黒糖が使われます。

※蒸すとき、強火は厳禁です。 ※酢を入れるのは重曹のにおいを取るためです。

材料（茶碗4個分）

Aを混ぜ合わせて振るう。

水に砂糖と酢を入れてよく溶かす。

1)に2)を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

茶碗にクッキングシートを敷き、3)の生地を六分目くらいまで入れ、蒸気のよく上がった蒸し器に入れ、中火にして10～15分蒸す。※竹串を突き刺して生地がつかなければでき上がり。

※蒸すとき、強火は厳禁です。

※酢を入れるのは重曹のにおいを取るためです。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による