ホームダイエーのおすすめレシピ すはま

ダイエーのおすすめレシピ

すはま

すはま

※写真をクリックすると、大きな画像を見ることができます。

きなこの香りがこうばしい

調理時間
35分
カロリー
70kcal
塩分
0.1g

MEMO

江戸時代から作られ、「豆飴」とも呼ばれる昔ながらの菓子です。

材料

( 12個分 )

うぐいす粉(青きな粉) 90g
水あめ 80g
<A>
 砂糖・水 各大さじ3
 塩 少々
<B> 
 グラニュー糖 大さじ1
 砂糖 大さじ1/2

作り方

1 Aを合わせてひと煮立ちさせ、水あめを混ぜ込み、冷ます。

2 うぐいす粉の中に1)を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、クッキングシートにはさんで折りたたむようにしっかりこねる。※生地がベタつくようなら、うぐいす粉でうち粉をしながらこねる。

3 まな板の上で棒状にのばし、12等分する。

4 軽く丸めてからそら豆の形にととのえ、Bをまぶす。※うぐいす粉は青大豆の粉。なければきな粉に抹茶を混ぜ込んで緑色にするとよい。

栄養価

文部科学省編<五訂増補食品成分表>による

( 1個分 )

エネルギー(kcal) 70 たんぱく質(g) 2.7 脂質(g) 1.8
炭水化物(g) 11.7 食物繊維(g) 1.3 カリウム(mg) 143
カルシウム(mg) 19 マグネシウム(mg) 18 鉄(mg) 0.7
食塩相当量(g) 0.1 レチノール当量(μg) 0 ビタミンD(μg) 0
ビタミンE(mg) 0.2 ビタミンB1(mg) 0.06 ビタミンB2(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 0 コレステロール(mg) 0