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豆腐とわかめのみそ汁

豆腐とわかめのみそ汁

和食といえばみそ汁、みそ汁といえばコレ!

調理時間5
エネルギー71kcal
塩分2g
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MEMO

みそを入れたらグラグラ煮立てないようにしましょう。

煮立てすぎるとみその風味と香りがとんでしまうので、火を止めてからみそを溶き入れ、温めるときは弱火にかけ、汁の表面がグラッとゆれる沸騰直前で火を止めます。

材料 (2人分)

豆腐 100g
カットわかめ 2g
青ねぎ(小口切り) 適量
だし汁 1 1/2カップ
麦みそ 30g
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作り方

1
豆腐は食べやすく切る。カットわかめは表記通りにもどす。
2
だし汁を煮立てて火を止め、みそを溶き入れて1)を加え、弱火にかけて温まったら火を止めて青ねぎを加える。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
71kcal
たんぱく質
5.2g
脂質
2.9g
炭水化物
6.1g
食物繊維
1.5g
カリウム
222mg
カルシウム
88mg
マグネシウム
39mg
1mg
食塩相当量
2g
レチノール当量
15μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.4mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
0mg