作り方
1
あさりは殻をこすり合わせて洗う。
2
土鍋に1)のあさりを入れて蓋をし、中火にかけて蒸気が出てきたら鍋を軽くゆすり、あさりの殻が完全に開ききらないうちに火を止め、蓋をしたまま食卓へ運び、余熱で火を通す。
※レモンを絞ったり、オリーブ油をかけても美味。※お酒を加えて蒸すと酒蒸しになります。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 18kcal
- たんぱく質
- 3.6g
- 脂質
- 0.2g
- 炭水化物
- 0.2g
- 食物繊維
- 0g
- カリウム
- 84mg
- カルシウム
- 40mg
- マグネシウム
- 60mg
- 鉄
- 2.3mg
- 食塩相当量
- 1.3g
- レチノール当量
- 2μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.2mg
- ビタミンB1
- 0.01mg
- ビタミンB2
- 0.1mg
- ビタミンC
- 1mg
- コレステロール
- 24mg