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春豆お花見ブルスケッタ

春豆お花見ブルスケッタ

ほっくりと甘みのあるお豆とチーズで楽しむお花見。

調理時間20
エネルギー494kcal
塩分1.3g
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MEMO

ワインにもぴったり合う簡単おしゃれなメニューです。気候のよい日に気軽に作ってのんびりと楽しみましょう。

保冷剤代わりに、凍らせた紙パック飲料をいっしょに入れて持ち運びするとよいでしょう。

材料 (4人分)

<A>  
えんどう豆(むき実) 80g
好みのチーズ 100g
あらびき黒こしょう 適量
トマト(小切り) 各適量
エキストラバージンオリーブ油 適量
<B>
 えんどう豆(むき実) 80g
 クリームチーズ 100g
 桜の花の塩漬け 10個
フランスパン 適量
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作り方

1
えんどう豆は塩ゆでする。
2
Aのチーズと1)のえんどう豆(半量)、あらびき黒こしょうを混ぜ合わせる。
3
2)、刻んだトマトをそれぞれ別容器に入れ、オリーブ油といっしょにお花見に持って行き、現地でパンにのせる。
4
Bのクリームチーズ(かたければ、電子レンジで軽く加熱する)と残りのえんどう豆、桜の花の塩漬けを混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。同じく、現地でパンにのせる。
※桜の花の塩漬けがなければ、オリーブの実を刻んで入れるとよいでしょう。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
494kcal
たんぱく質
15.7g
脂質
26.4g
炭水化物
46.4g
食物繊維
4.8g
カリウム
233mg
カルシウム
125mg
マグネシウム
33mg
1.3mg
食塩相当量
1.3g
レチノール当量
60μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.2mg
ビタミンC
3mg
コレステロール
25mg