えびのマカロニサラダ

むきえびとかわいいマカロニで華やかに。

調理時間15分

エネルギー253kcal

塩分0.9g

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MEMO

マヨネーズもドレッシングの一種。装いや仕上げを意味し、種々の素材の味わいをひとつにまとめる役割をもっています。サラダ油、

塩、こしょうで作るのがフレンチドレッシング、作りおきすると分離するので、手早くよく混ぜ合わせてから使います。

材料（４人分）

フレンチドレッシングの材料を合わせ、ドレッシングを作る。

マカロニは塩を加えてたっぷりの熱湯でゆで、水気をきって熱いうちに1)のドレッシングで和える。

むきえびは洗って背ワタを取り、ゆでる。きゅうり、りんごは食べやすい大きさに切る。トマトは皮を湯むきしてあらく刻む。

2)と3)の材料の水気をきってボウルに入れ、マヨネーズで和えて塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。

文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による