作り方
1
白菜はザク切りして耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで少し生っぽい程度に加熱（500Wで約3分）し、水をかけて水気を絞る。
2
塩をまぶしてさらに水気を絞り、Aを加えてもむ。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 44kcal
- たんぱく質
- 1g
- 脂質
- 1.7g
- 炭水化物
- 6.5g
- 食物繊維
- 1.3g
- カリウム
- 231mg
- カルシウム
- 44mg
- マグネシウム
- 12mg
- 鉄
- 0.3mg
- 食塩相当量
- 1.1g
- レチノール当量
- 8μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0.3mg
- ビタミンB1
- 0.03mg
- ビタミンB2
- 0.03mg
- ビタミンC
- 19mg
- コレステロール
- 0mg