作り方
1
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ところどころ皮をむく。
2
耐熱容器(ボウル)に1)のかぼちゃと砂糖を入れて混ぜ合わせて約15分置く。
3
2)にAを加え、かぼちゃの高さの1/2まで水を足してゆず(輪切り)を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約5分加熱して煮上げる。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 119kcal
- たんぱく質
- 1.7g
- 脂質
- 0.3g
- 炭水化物
- 28.4g
- 食物繊維
- 3.2g
- カリウム
- 406mg
- カルシウム
- 16mg
- マグネシウム
- 23mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 0.1g
- レチノール当量
- 282μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 4.4mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.08mg
- ビタミンC
- 44mg
- コレステロール
- 0mg