材料 （４人分）
| まる餅 | 4個 |
| 鶏むね肉雑煮用 | 80g |
| 大根(短冊切り) | 4枚 |
| 金時にんじん(短冊切り) | 8枚 |
| ほうれん草の葉 | 4枚 |
| 梅干し | 1個 |
| とろろ昆布 | 適量 |
| ＜吸地＞ | |
| だし汁 | 4カップ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
1
大根とにんじんはゆでる。ほうれん草はサッとゆでる。
2
鍋に吸地のだし汁を入れて煮立て、鶏肉を入れて火を通し、塩と薄口しょうゆで味付けする。
3
もちをこんがりと焼いて器に入れ、2)の鶏肉と1)の野菜をのせ、2)の吸地をはって梅干し（果肉をちぎる）、とろろ昆布をのせる。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 130kcal
- たんぱく質
- 6.2g
- 脂質
- 2.6g
- 炭水化物
- 20g
- 食物繊維
- 1.5g
- カリウム
- 385mg
- カルシウム
- 30mg
- マグネシウム
- 33mg
- 鉄
- 0.3mg
- 食塩相当量
- 1.9g
- レチノール当量
- 82μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 0.1mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 2mg
- コレステロール
- 16mg