材料 （４人分）
| お好みのりんご | 1個分 |
| ブロッコリースプラウト | 1パック |
| ＜好みのスプラウト＞ | |
| レッドキャベツ、紅たで等 | 各1パック |
| リーフレタス | 3枚 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 生ハム | ８枚 |
| くるみ（炒ったもの） | 20g |
| シーザーサラダドレッシング | 適量 |
作り方
1
りんごは皮付きのままいちょうに切り、ボウルに入れてレモン汁をかける。
2
スプラウトはスポンジ部分を持って逆さにし、ボウルに入れた水で振り洗いして種皮をとりのぞいてからスポンジ部分を切り取る。紅たではザルに入れ、ため水で振り洗いする。それぞれ、ザルに上げて水気をきる。
3
リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
4
器に1)のりんご、3)のリーフレタス、生ハムを盛り、2)のスプラウトをのせてくるみを散らし、ドレッシングをかける。
栄養価（１人当り）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 154kcal
- たんぱく質
- 3.8g
- 脂質
- 11.1g
- 炭水化物
- 11.3g
- 食物繊維
- 1.6g
- カリウム
- 219mg
- カルシウム
- 20mg
- マグネシウム
- 15mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 0.7g
- レチノール当量
- 31μg
- ビタミンD
- 1μg
- ビタミンE
- 0.5mg
- ビタミンB1
- 0.13mg
- ビタミンB2
- 0.06mg
- ビタミンC
- 10mg
- コレステロール
- 7mg