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きのこのふかひれスープ

きのこのふかひれスープ

きのこがたっぷりのヘルシースープ

調理時間10
エネルギー60kcal
塩分1.6g
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材料 (4人分)

えのきだけ 50g
しめじ 50g
ふかひれスープの素 1箱
1箱
2カップ
青ねぎ(斜め切り) 適量
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作り方

1
えのきだけ、しめじは石づきを取って小房に分ける。卵は割りほぐす。
2
鍋に水、ふかひれスープ用ソース(市販)を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。
3
1)のきのこを加え、火が通ったら強火にして1)の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせて器に盛り、青ねぎを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
60kcal
たんぱく質
4g
脂質
2.8g
炭水化物
5.7g
食物繊維
1.1g
カリウム
114mg
カルシウム
7mg
マグネシウム
4mg
0.4mg
食塩相当量
1.6g
レチノール当量
22μg
ビタミンD
25μg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.09mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
53mg