作り方
1
えのきだけ、しめじは石づきを取って小房に分ける。卵は割りほぐす。
2
鍋に水、ふかひれスープ用ソース(市販)を入れ、かき混ぜながら沸騰させる。
3
1)のきのこを加え、火が通ったら強火にして1)の溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちさせて器に盛り、青ねぎを散らす。
栄養価(1人当り)
文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による
- エネルギー
- 60kcal
- たんぱく質
- 4g
- 脂質
- 2.8g
- 炭水化物
- 5.7g
- 食物繊維
- 1.1g
- カリウム
- 114mg
- カルシウム
- 7mg
- マグネシウム
- 4mg
- 鉄
- 0.4mg
- 食塩相当量
- 1.6g
- レチノール当量
- 22μg
- ビタミンD
- 25μg
- ビタミンE
- 0.1mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.09mg
- ビタミンC
- 2mg
- コレステロール
- 53mg