作り方
1
耐熱ボウルに上新粉、砂糖、ぬるま湯を入れ、ダマがなくなるまで手でよく混ぜ合わせる。
2
ラップをして電子レンジで加熱し、水でぬらした木杓子で手早く混ぜる。(目安：500Wで約2分、600Wなら約1分40秒)
3
再びラップをして電子レンジで加熱する。(目安：500Wで約1分30秒、600Wなら約1分15秒)
4
冷めないうちに、クッキングシートにはさんで砂糖水をつけながら、つやが出るまでよくこねる。※熱いのでクッキングシートの上から布巾などを使ってこねる。
5
手に砂糖水をつけ、棒状にのばしてから7等分にちぎってやや楕円に丸める。
6
うさぎに見立てて水で溶いた食紅で目を書き、南天の葉で耳を付ける。
栄養価（1個分）
文部科学省編＜日本食品標準成分表２０１０＞による
- エネルギー
- 100kcal
- たんぱく質
- 0.9g
- 脂質
- 0.1g
- 炭水化物
- 23.6g
- 食物繊維
- 0.1g
- カリウム
- 13mg
- カルシウム
- 1mg
- マグネシウム
- 3mg
- 鉄
- 0.1mg
- 食塩相当量
- g
- レチノール当量
- 0μg
- ビタミンD
- 0μg
- ビタミンE
- 0mg
- ビタミンB1
- 0.01mg
- ビタミンB2
- 0mg
- ビタミンC
- 0mg
- コレステロール
- 0mg