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牛肉とレタスの昆布和え

牛肉とレタスの昆布和え

昆布のうま味とレタスの風味が牛肉にピッタリです。

調理時間15
エネルギー141kcal
塩分0.7g
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MEMO

酒とレタスの水分が昆布のうま味を牛肉になじませます。

レタスは予熱でしんなりする様に手早く調理しましょう。

材料 (4人分)

牛こまぎれ肉 150g
レタス 150g
塩昆布 15g
大さじ2
黒ごま 小さじ1
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作り方

1
牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
2
レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3
鍋を中火にかけ、酒、1)の牛肉と塩昆布を入れて炒り煮にし、2)のレタスを入れて手早く混ぜ合わせ、しんなりすれば器に盛り、ごまを散らす。

栄養価(1人当り)

文部科学省編<日本食品標準成分表2010>による

エネルギー
141kcal
たんぱく質
7.3g
脂質
10.2g
炭水化物
3.2g
食物繊維
1.1g
カリウム
249mg
カルシウム
36mg
マグネシウム
21mg
0.7mg
食塩相当量
0.7g
レチノール当量
3μg
ビタミンD
0μg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.08mg
ビタミンC
2mg
コレステロール
26mg